Hier soir nous avions fait du riz pour manger avec des grillades, et c'est la première fois qu'il nous en restait autant ... Pas vraiment envie de manger du riz nature encore aujourd'hui, alors j'ai cherché une recette qui pourrait changer un peu.
J'en ai trouvé une, sur le site de "Marmiton", qui m'a parue sympa : des GALETTES DE RIZ AU FROMAGE.
Ingrédients :
- 400 grammes de riz cuit
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de lait
- 70 grammes de fromage
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 6 feuilles de menthe
- sel, poivre
Mélanger le riz et tous les ingrédients.
Petites précisions : pour le fromage, j'ai mis du gruyère râpé ; au lieu de cumin en poudre, j'ai mis une goutte d'huile essentielle.
Former de petites galettes d'environ un centimètre d'épaisseur, et les faire cuire dans une poêle. Servir chaud, avec une salade.
Délicieux, croustillant, à refaire avec d'autres fromages pourquoi pas et une goutte de plus d'huile essentielle de cumin !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire