Je viens de faire de la confiture avec deux variétés de prunes que l'on m'a données.
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| variété verte ronde de la "plaine" |
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| variété jaune/rouge allongée de "montagne" |
Ce matin, je me suis lancée dans la préparation de ma confiture. Environ une demi-heure de cuisson à feu plutôt fort.
Au moment de mettre en pots, j'ai trouvé que ma confiture était un peu trop liquide, alors j'ai cherché une "astuce" sur le net pour tenter de l'épaissir un peu. Plusieurs personnes proposaient d'ajouter un sachet d'agar-agar et de remettre à bouillir. C'est ce que j'ai fait. Mais je n'ai pas été vraiment satisfaite du résultat, ma confiture était toujours liquide...
Tant pis, je l'ai mise en pots comme ça, et elle n'a pas l'air mauvaise pour autant.
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