TARTE AUX RAVIOLES ...

Hier, j'avais tous les ingrédients nécessaires pour préparer une TARTE AUX RAVIOLES...

Pour celles ou ceux qui ne connaîtraient pas encore ces délicieuses petites pâtes farcies drômoises (eh oui il y a quelques années encore on n' en trouvait pas partout en France, voici un article trouvé sur le site iterroir.fr, donnant pas mal d'informations sur cette spécialité gastronomique de Romans.

J'en reviens à ma recette :

Ingrédients :
- une pâte feuilletée (ou brisée)
- 4 plaques de ravioles
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche
- 20 cl de lait
- sel, poivre, muscade
- gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°C (environ 6.5).
Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.

 Disposer l'équivalent de 4 plaques de ravioles, en les séparant les unes des autres.

Dans un saladier, battre les 3 oeufs, la crème et le lait. Ajouter du sel, du poivre et un peu de muscade.
Verser le tout sur la tarte.
Et parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four pendant environ 25 / 30 minutes.

Manger chaud ou froid avec une salade verte.

Bon appétit !

POLAR ECRIT PAR UNE DROMOISE (suite et fin)...

Je viens de terminer la trilogie de Catherine FRAGIER. Le dernier tome "Le stratagème de la lamproie".

Dans le même registre (espionnage, taupes, etc...), toujours assez glauque, mais une fin plutôt optimiste, au moins pour le personnage central.

Auteure drômoise que je recommande (sans chauvinisme aucun !). Et d'ici quelques temps j'essaierai un autre de ses romans.

PETITS FLANS A L'HUILE ESSENTIELLE DE MANDARINE...

Petite recette de dessert testée hier : PETITS FLANS A L'HUILE ESSENTIELLE DE MANDARINE.
La recette était prévue avec de l'HE de Citron et du sirop d'agave, mais quand il me manque des ingrédients facilement "remplaçables" je n'hésite pas...
(lien sur le blog Saveurs Croisées.com).

Ingrédients :
- un demi-litre de lait
- 2 grammes d'agar-agar
- 9 cuillères à soupe de sirop d'agave (remplacé par du sirop d'érable)
- 8 gouttes d'HE

Délayer l'agar-agar dans une tasse avec 2 cuillères à soupe de lait. Verser le contenu dans une casserole avec le restant de lait.

Porter à ébullition, puis baisser le feu, continuer à faire chauffer environ une minute sans cesser de remuer.

Verser 9 cuillères à soupe de sirop (j'en ai mis seulement 6) dans un bol et y mettre 8 gouttes d'HE (j'en ai mis seulement 6). J'ai goûté c'était amplement suffisant. Bien mélanger le tout puis verser dans la casserole. Mélanger de nouveau.

Laisser tiédir environ 2 minutes et mettre dans des petits moules.

Une fois qu'ils ont refroidi, vous pouvez les mettre au frigo (au moins 2 heures avant de déguster).

Pour l'instant, seulement testé par moi : très frais, le goût de la mandarine est très agréable, j'aurais peut être pu mettre un peu plus de sirop d'érable...

POLAR ECRIT PAR UNE DROMOISE (suite)...

Ca y est,  j'ai lu le 2ème tome de la trilogie de Catherine FRADIER (en trois jours !), impossible de le lâcher celui-là aussi ("La face cachée des miroirs")...

Toujours dans le milieu de l'espionnage,  l'intervention du Mossad et de leurs homologues russes, avec à peu près les mêmes personnages,...Mais l'histoire évolue de façon particulière et j'ai hâte d'attaquer le 3ème pour connaître le dénouement.

Dans le roman, l'un des personnages se nomme Roxanne en hommage à la chanson du groupe Police, je ne peux donc pas faire moins que de l'inclure dans mon article !

LE "SANDWICH CAKE" ...

Pas encore testé chez nous, mais apparemment "la dernière folie en cuisine" ?, le "SANDWICH CAKE" s'annonce comme la nouveauté culinaire de l'été !

Il faut bien reconnaître que visuellement c'est très sympa ! Quand il fait chaud toutes ces crudités avec les tranches de pain de mie ont l'air assez raffraîchissantes...

Le site Femme.actuelle.fr, rubrique cuisine, propose une recette de Sandwich cake au saumon...

En voilà un autre avec seulement des légumes , sur le blog "By acb 4 you"

A tester donc rapidement... !

MAGAZINE "PSYCHOLOGIE POSITIVE"...

Il y a une quinzaine de jours environ, j'ai acheté un nouveau magazine que je ne connaissais pas, "PSYCHOLOGIE POSITIVE", ...

... j'ai longtemps été abonnée au Magazine "PSYCHOLOGIES", j'aimais bien leurs articles en général, je continue à l'acheter de temps en temps lorsqu'un article en particulier m'intéresse.
Bref, j'ai voulu tester celui-là.
Et même si je n'ai pas encore tout lu, plusieurs articles m'ont interpellée...

Notamment...

... un article sur "les bienfaits du yoga sur le cerveau". "Et le fait par exemple que la science s'y intéresse de plus en plus. Nous connaissons désormais les répercussions de la "Chandelle" sur le cerveau"...

... un autre "Si seulement j'avais su..." avec 30 leçons de vie pour toutes les étapes de la vie (de l'adolescence à la vieillesse).

... encore un autre "Chérissons nos erreurs" ou comment transformer ses erreurs en atouts...

... ou "On verra bien...", apprivoiser l'incertitude. Le fait de seulement essayer d'adopter un regard curieux et serein sur l'avenir.

et enfin "Musclez votre optimisme", apprendre à se détendre, à s'amuser, à améliorer son caractère.
"Notre cerveau peut désapprendre le pessimisme : petits exercices quotidiens pour ensoleiller votre vie".

J'ai trouvé cette revue très intéressante, très optimiste, elle donne envie de se bouger pour essayer d'améliorer sa vie, ou au moins de la rendre plus facile. A suivre...

GLACE AU YAOURT...

J'ai ressorti ma sorbetière achetée l'année dernière (un seul essai assez peu concluant jusqu'à présent)...

J'ai décidé aujourd'hui de tester la glace au YAOURT. J'en ai trouvé plusieurs sur le net, mais j'en ai choisi une sur le site glace-sorbet.fr, facile, rapide et délicieuse !

Voici la recette :

- Mélanger dans un saladier
   3 yaourts + 80 grammes de sucre brun

Y ajouter ensuite 15 cl de crème liquide,

Bien mélanger de nouveau.
Mettre ce mélange dans la cuve de la sorbetière.

Et "turbiner" pendant environ 30 minutes (tout dépend de la sorbetière j'imagine ...). Il faut que le mélange devienne assez épais mais pas dur.
Transvaser dans un récipient en plastique et le mettre au congélateur pour deux heures minimum avant de déguster.

Après plus de deux heures au congélateur, la texture est parfaite, ni trop dure, ni molle, de quoi faire des boules parfaites !

 

Petite présentation sympathique dans les assiettes : une boule de glace, de la compote aux abricots que j'ai faite également, et des biscuits italiens "Amaretti" aux amandes. Miam miam !!

Sur le site de Femme.actuelle.fr, superbes recettes de glaces et sorbets (sans sorbetière) !!!

LES CHATS NON PLUS N'AIMENT PAS LA CANICULE !!!...

Notre minette non plus n'aime pas la canicule. Parfois elle quitte la maison le matin et nous ne la voyons pas quasiment de la journée (elle doit se cacher sous les haies).
Et quand elle réapparaît, c'est pour se coucher de tout son long dans un coin abrité du jardin...

... ou sur le carrelage relativement frais du salon !

Certains chats ont d'autres idées, d'autres solutions ...

Pourquoi pas !!!

DEUX RECETTES AUX LEGUMES D'ETE...

Près de chez nous, se trouve "La ferme du Pin" où l'on peut aller cueillir des légumes en plein champ...
Super quand il ne fait pas trop chaud, mais les horaires sont assez élastiques et il y a quelques jours j'y suis allée vers 18 H, le soleil était moins agressif et j'étais seule au milieu des terres...
Voilà pour le décor !

J'ai ramassé des tomates (Coeur de boeuf, Cornue des Andes), des salades, des courgettes et de "jeunes" poireaux.

Les poireaux je les ai préparés en tarte :
avec ma  "pâte à l'huile" (voir précédent article), et une recette trouvée sur le net, sur le site Cuisine.journal des femmes.com.et dont je me suis inspirée.
Ca ressemblait un peu à ça... (je n'ai pas pensé à faire de photo).

Ingrédients pour l'appareil :

- environ 6 petits poireaux que l'on coupe en rondelles,que l'on fait blanchir et que l'on incorpore dans le mélange ci-après ...
 
- 3 oeufs
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 20 cl de lait
- sel, poivre, muscade
- copeaux de parmesan

Au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes. 
 

Les courgettes quant à elles, ont été testées en galettes, dans une recette trouvée sur le livre "Plancha" (aux Editions Mango), offert par Marine et Benoît à Denis.

Pour 10 à 12 galettes :
- 2 courgettes
- 1 gros oeuf
- 80 grammes de farine
- sel, poivre

Râper les courgettes finement, les presser pour extraire le surplus d'eau.
Battre l'oeuf, incorporer la farine et deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

Faire chauffer la plancha, déposer des cuillerées du mélange de courgettes en les écrasant un peu pour former des galettes. Les faire cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Très bon avec des grillades, godiveaux, etc... et une bonne salade.

"QUEEN" NOSTALGIE ! ...

Ce matin, j'ai peint les murs au rythme de "Don't stop me know" de QUEEN. Il y a pire comme ambiance non ?!!!
Nostalgie, nostalgie !

POLAR ECRIT PAR UNE DROMOISE ...

Un roman commencé pendant les vacances en Camargue et terminé à la maison : "CRISTAL DEFENSE" de Catherine FRADIER, romancière drômoise !

Avant de se consacrer à l'écriture, elle a fait plusieurs métiers. 
Elle a reçu plusieurs prix :
- Grand prix de littérature policière 2006 pour La Colère des enfants déchus,
- Prix SNCF du polar 2007 pour Camino 999,
- Prix Michel Lebrun 2010 pour Cristal Défense, saison 1 de sa trilogie
Ainsi que les Prix Polar derrière les murs et Sang d’encre.

Ce roman, plus que policier serait à classer dans le genre "Espionnage". Pas un style que j'affectionne particulièrement, mais en fait j'ai beaucoup aimé et il faut dire que le sujet abordé est vraiment d'actualité, portant sur les OGM. On se sent tellement concernés qu'on se dit que tout ce qui se passe dans le roman n'est pas seulement de l'extrapolation, mais pourrait vraiment se produire... 
Les magouilles politiques, les services de renseignements, la guerre économique, avec des personnages attachants, bref, un roman très prenant que l'on a du mal à lâcher. Et à la fin (plutôt pessimiste) on se dit que cela ne peut pas se terminer comme ça ...
Et en fait, j'ai été ravie de découvrir que ce roman faisait partie d'une trilogie ! 
(Tome 2 : La face cachée des miroirs / Tome 3 : Le stratagème de la lamproie (paru en 2014).
Je vais essayer de les trouver à la Médiathèque. A suivre...

DIY AVEC PETITS BOUTS DE VERRES POLIS...

Si on ne se coupe pas la plante des pieds avec dans la mer, ces petits bouts de verre (une fois polis) peuvent être plutôt sympas !

 Ils peuvent être utilisés en déco, pour des bijoux, ...

Le site Plumetis Magazine, donne tout un tas d'idées pour les utiliser ...

TEST : FROMAGE MAISON ...

Cela faisait un petit moment que j'avais envie de tester cette petite expérience : fabriquer du fromage, genre fromage blanc...
Alors je me suis lancée ... avec une recette trouvée sur le net (sur le site wikihow.com), très facile, sans prendre de gros risques ! 
(Sur le site, vous aurez toutes les explications nécessaires).

Recette :
 
- 250 ml de lait que l'on fait chauffer.

- Avant l'ébullition, lorsqu' apparaît la vapeur, ajouter 4 cuillères à café de jus de citron, fouetter pour bien mélanger. Enlever la casserole du feu.

- Laisser reposer sans remuer, environ 10 minutes (moi j'ai laissé environ 20 minutes).

- Prendre de la gaze (mousseline), la mettre dans une passoire et verser le lait.

- Laisser le petit lait s'égoutter tranquillement et fermer la gaze. Tordre pour bien essorer et mettre au frigo en attendant de trouver une recette pour déguster.!

Bon d'accord 250 ml de lait au final, ça ne fait pas beaucoup de fromage ! (environ 2 cuillères à soupe à tout casser, mais pour un essai c'est suffisant).

J'ai trouvé que ça ressemblait un peu à de la mozzarella. Je l'ai mangé dans un wrap, mélangé avec de la tomate, des olives noires, de la salade, du jambon...

TRAVAUX D'ETE DANS LA MAISON ...

Nous venons ce matin d'attaquer des travaux de peinture dans le hall de la maison.
Pour ma part, je dois peindre les encadrements de portes. Nous voulions une couleur TAUPE.
Pour moi TAUPE c'était ça ...

Voici un nuancier TAUPE trouvé sur un site :

Effectivement, il y a une sacrée différence entre toutes ces teintes !

Voilà le résultat chez nous...

COULEUR CHOISIE PAR DENIS CHEZ L... M...

PORTE D'ORIGINE ...

RESULTAT (et il va falloir passer une deuxième couche !)

Ca va pas trop mal, mais un peu trop foncé à mon goût quand même, ça tire trop sur le gris (souris) que sur la taupe !