CONFITURE DE POIRES A LA VANILLE...

Cela faisait longtemps que j'avais envie de refaire de la CONFITURE DE POIRES.

J'y ai mis de la vanille. J'aurais aimé tester avec de la cannelle, mais à la maison je suis la seule à l'aimer... tant pis (mais un de ces jours j'en ferai quelques pots et j'en offrirai à ceux qui, comme moi, aiment bien la cannelle !).

Après avoir visité plusieurs sites de cuisine, j'ai fait un "mix" perso et la recette donne à peu près ça ! :
 

1,200 kg de fruits (net épluchés)

600 grammes de sucre

1/2 gousse de vanille

le jus d'un citron

et j'ai laissé mariner toute la nuit...

Ce matin, j'ai fait cuire mon mélange environ 40 minutes, j'ai mixé le tout lorsqu'il a un peu refroidi et j'ai mis en pots. Par contre j'ai trouvé ma confiture un peu liquide (peut être aurais-je dû faire cuire un peu plus longtemps ?). Mais elle est quand même très bonne !!!