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dimanche 6 janvier 2013

GALETTES PORTIONS

Aujourd'hui c'est l'Epiphanie... 

Nous étions invités chez des amis pour en partager une mais la dégustation a finalement été reportée à la semaine prochaine.

Histoire de fêter quand même ce jour-là tous les trois, petite improvisation de dernière minute :

Une seule pâte feuilletée dans le frigo... qu'à cela ne tienne...

Pas de souci, on va faire des galettes portions ! Il nous faut donc 6 ronds de pâte...
... des fèves (pas de souci non plus, on les collectionne)...
... elles ne seront pas à la frangipane, mais aux pommes caramélisées...

... étape garnissage, étalage des pommes...
... puis oeuf battu pour que ce soit bien doré (les fèves n'ont pas été oubliées of course !)
... cuisson impeccable (190 °C - 15 Minutes environ), elles ont bien gonflé...
Et l'étape finale : la dégustation ! Elles étaient délicieuses !

Vous remarquerez que Cléo n'avait pas oublié de nous fabriquer à chacun une superbe couronne !


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