GRATIN DE POTIRON BLEU DE HONGRIE AU FROMAGE BLEU...

C'est le week end au fromage bleu ! Après la quiche aux poireaux et au bleu, voici le gratin de POTIRON BLEU DE HONGRIE AU FROMAGE BLEU (cela ne s'invente pas)...

Cette fois-ci, je n'ai pas cherché de recette, j'avais ma petite idée sur la question !

Mes ingrédients :

- un quart de potiron bleu de Hongrie

- une brique de crème de soja

- 2 oeufs

- un morceau de bleu (bleu d'Auvergne par exemple)

- sel, poivre, muscade

- Couper le quart de potiron en petits cubes. Les faire pocher dans l'eau.

- Les écraser avec un presse-purée.

- Saler, poivrer, mettre un peu de muscade.

- Casser les oeufs dans le potiron, bien mélanger.

- Ajouter la brique de crème de soja et de nouveau bien mélanger le tout.

- Parsemer de petits morceaux de fromage bleu.

- Mettre du fromage râpé sur le gratin.

- Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes.

Pas mauvais du tout, je suis bien contente de cette petite recette sans prétention ! Le goût du bleu relève bien le côté plutôt neutre du potiron ...